밥에 피다 

유기농, 친환경 재료로 요리하는 프리미엄 레스토랑

2018 미쉐린가이드빕그루망

건강에 민감한 현대인들을 위해 친환경 재료만을 사용해 정갈한 한 끼 식사를 제공하는 ‘꽃, 밥에 피다’는 인사동에 자리하고 있는 퓨전 한식 레스토랑이다. 식재료뿐 아니라 인테리어, 담음새 등 구석구석 정성이 담겨 있는 이곳은 농업회사법인(주)네니아 라는 농인 법인에서 직접 운영하며 전통장, 무농약우리밀, 무항생제돈육, 무농약쌀과 자연재배 농산물등 우리 땅의 원료들을 사용한다. 대표 메뉴는 노란 달걀 지단 보자기에 단아하게 싸여 나오는 ‘보자기 비빔밥’. 지단을 걷으면 한 송이 꽃이 피어 있는 듯 밥 위에 곱게 놓여 있는 색색가지 나물들이 눈부터 즐겁게 한다 "유기농, 무농약, 우리밀, Non GMO, 전통장류를 비롯 친환경식재료 95%를 사용하여 만드는 맛있는 밥상. 꽃밥은 "꽃 처럼 피어나는 건강하고 아름다운 친환경 밥상을 차리겠습니다."